【魚・鯨・貝 料理】
鰹 刺身・タタキ・塩タタキ
魚の中でも身に偏りがあり難しい鰹を、
大将自身が毎日目で見て舌で見、
上物のものだけを選びだします。
小さい店だからこそできる英屋のこだわりです。
高知でしか食べられない新鮮な刺身。
生で食べて美味い身を焼きたてのぬくぬくで提供するタタキは
昔ながらのポン酢で、にんにくとみかんを絞って！
塩タタキも
塩にこだわりシンプルだからこその美味さを味わって！
朝獲れの土佐清水のさばは夕方毎日入荷しています。
身がしまり歯ごたえあるさばの刺身は本当に美味い逸品です！！
高知に来たならぜひ食べてほしい！
肉のようでいて脂がのっているのにしつこくない身はしょうが醤油で食べます。
鯨の脂身。どくとくの脂の味がおいしい！さっぱりと酢味噌で。
ウネスの塩コショウ焼き
鯨の腹の脂身と赤みの混じった部分。
クセが美味い鯨の脂を網焼きでさらにおいしく！
高知の珍味！淡白な身は半生たたきにしてポン酢で美味い！
唐揚げにしてまたまた美味い人気品！
子持ちの小いか。活きで入荷します。たまごと身の食感がまた美味い！
刺身でたべる活きだからこその味わい。
茹でめしいか梅肉 梅肉との相性ばつぐん！
めしいかのから揚げ カラッとあげた衣に味わいのある身とたまごが美味い！シンプルに山椒塩で。
他、旬で変わる刺身色々...。
朝どれあおりいか刺身 朝どれカマス刺身 あじ刺身 イサキ刺身etc...
刺身・踊り鉄板焼き・塩焼き・流れ子とアスパラのバター炒め・煮物
室戸で獲れる流れ子は朝とれ活きで入荷します。
あわびのようなコリッコリの身！
新鮮だからこそ美味い肝と一緒に味わって。
人気の逸品。室戸産の金目鯛を沸いただしにくぐらせます。
水菜や京ねぎを巻いて１、２秒しゃぶしゃぶ！
生で食べても美味い身を一瞬出汁にとおすだけでぐっと旨みが増します。
年中ありますが、脂ののる季節の物もおいしい！
ドロメ酢
ちゃんばら貝
酒盗
鰹のハランボ焼き
きびなご塩焼き(磯辺揚げ)
ガツ刺
豚の胃袋。“ミミガー”の様な身。美味です！
【肉料理】
ホルモンの鉄板焼き
オープン当時から10年以上人気のメニュー！
食べた後の上ホルモンと野菜の旨みがしみこんだタレに、
ご飯をいれて炒めてたまごをのせます。美味い！
生レバー刺身
カルビ焼き タレ・塩コショウ焼き
親鳥のような噛みごたえある身は噛むほどに味わい深い。
人気の塩コショー焼きは鶏の身の味を味わえてオススメ！
名古屋風手羽先から揚げ
英屋ロングラン！甘辛たれにこしょうが効いた名古屋風の味付け！
ビールによく合います
【野菜料理】
いたどり煮
全国に雑草の様にはえてあるようですが、調理して食べるのは高知だけのよう...。
おいしいふるさとの味。
室戸産浜アザミの天ぷら
室戸の浜にしかない他にはない春野菜。
ごぼうの様な味の茎は天ぷらにしておいしいです！
フルーツトマト
南国土佐の太陽を浴びて育った糖度の高いトマト！
新タマネギと小エビのかき揚げ
天然たらの芽の天ぷら
ポテトサラダ
蒸しジャガイモのアンチョビバター
ベーコンとクレソンのサラダ温泉卵のせ
豚耳と水菜のサラダ
土佐巻き
豪快にタタキとニンニクと紫蘇を太巻きに！
鯖寿司〈焼き鯖寿司〉
新鮮な鯖で仕込むから臭みも一切なし！人気品です！
新鮮な鰹の切り身をのせて出汁とかけます。
うまい鰹で作る茶漬けは絶品！